Middag
Alla dagar från kl 16.00
Förrätter
$165 halv
/
$245 hel
Toast skagen
Handskalade räkor, pepparrot, dill, majonnäs, rödlök & smörstekt bröd (lägg till löjrom för 50kr)
$165 halv
/
$245 hel
$165
Tartar
Hackat nötinnanlår med kapris, cornichons, karamelliserad lök, dijonnaise, dill, Comté-ost och krispig potatis.
$165
$179
/
$135
Löjrom/Tångrom
Smörstekt bröd, smetana, rödlök, dill och citron.
$179
/
$135
$115
Friterad avokado
Friterad majstortilla, rostad tomatsalsa, örtmajonnäs och picklad silverlök.
$115
$165
Rödräka
Hela rödräkor med vitlök, chili, citron, persilja och aioli.
$165
$99
Calamari
Lättpanerad bläckfisk med aioli.
$99
$195
Chark & ost
Ett urval av charkuterier och ostar med tillbehör
$195
Huvudrätter
$225
Grands köttbullar
Gräddsås, rårörda lingon, pressgurka & potatispuré. (går att få vegetarisk)
$225
$355
Biff Rydberg
Ryggbiff med tärnad potatis, ölkokt lök, senapsgrädde och rå äggula.
$355
$325
Rödtunga
Kräft- och räkfylld rödtunga med pommes duchesse, spenat och vitvinssås.
$325
$245
Hamburgare Grand Royal
Briochebröd, 2x100 g nötkött, cheddar, majonnäs, picklad silverlök, pommes frites, aioli och saltgurka.
$245
$245
Schnitzel på torsk
Panerad torskfilé med Café de Paris-smör, fänkålssallad och pommes frites.
$245
$215
Sticky Tofu
Gochujang-glaserad tofu med jasminris, jalapeñomajonnäs, sesamfrön, salladslök och syrade grönsaker.
$215
Pasta
$199
Vodkapasta
Tomat, chili, grädde, vitlök, mozzarella & parmesan.
$199
$249
Kräftpasta
Grädde, tomat, vitlök, citron och hummerfond. Toppad med kräftor, citron & dill.
$249
Sallad
$199
Asiatisk kycklingsallad
Salladskål, rödkål, morot, picklad ingefära, honungs- och senapsvinägrett, sesamfrön, cashewnötter & friterade risnudlar.
$199
$215
Asiatisk räksallad
Salladskål, rödkål, morot, picklad ingefära, honung, sesam- och senapsvinägrett, cashewnötter & friterade risnudlar.
$215
Från grillen
Serveras med sauce bearnaise, caesarsallad, tomat- & löksallad, pommes frites
$365kr
Ryggbiff
Svensk
$365kr
$465kr
Entrecôte
Svensk & hängmörad
$465kr
$1195kr
Clubstek (2 pers)
Bjursunds slakteri. Hängmörad ryggbiff på ben
$1195kr
$595kr
Sällskapsmeny (4 pers)
Clubstek, ryggbiff, friterad kycklingsteak & korv
$595kr
“Cut of the day”
Dagens utvalda styckdetalj från köket. Fråga din servitör om kvällens erbjudande
Dessert
$105
Marängtårta
Sockerkaka, citron- och vaniljkräm, maräng.
$105
$115
Choklad
Chokladganache, pistagekräm och saltrostade nötter.
$115
$95
Espresso Crème Brûlée
Crème Brûlée med smak av espresso.
$95
$135
Ostbricka
Utvalda ostar med klassiska tillbehör.
$135
$75
Vaniljglass med romrussin
Varm karamell smaksatt med rom & russin.
$75
$50
Vaniljglass med olivolja & flingsalt.
-
$50